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Rabobank: Perspectivas de producción de carne de pollo y cerdo de Brasil
11 November 2025BRASIL - La industria porcina brasileña se perfila como el principal motor de crecimiento del país en el sector de las proteínas animales, y los analistas pronostican una expansión sostenida durante la próxima década, incluso a pesar de la presión sobre los márgenes que enfrentan los productores avícolas por el aumento de la oferta mundial.
Por: Jim Wyckoff
Rabobank proyecta que la producción de carne de pollo aumentará un 2% en Brasil en 2026, en comparación con el 1,6% en Estados Unidos y hasta un 2% en la UE, un ritmo que podría afectar los precios internacionales. A pesar de esto, las perspectivas de exportación de Brasil se mantienen sólidas:
La consultora Safras & Mercado prevé que el país exportará 5,5 millones de toneladas de carne de pollo en 2026, gracias a un entorno sanitario más estable tras las perturbaciones causadas por la influenza aviar a principios de este año. "Los precios más bajos demuestran que Brasil está utilizando el mercado internacional para aliviar la presión sobre la oferta interna", afirmó Fernando Iglesias, analista de proteínas animales de Safras.
En cambio, se prevé que la carne de cerdo experimente un crecimiento más rápido y sostenido, con un aumento de las exportaciones de entre el 3,5% y el 7% anual hasta 2030. Iglesias calificó la carne de cerdo como "el mercado con mayor potencial para abrir nuevos destinos y consolidar a Brasil como uno de los principales proveedores del mundo", y predijo que el país finalizará 2025 como el tercer mayor exportador de carne de cerdo a nivel mundial.
En el ámbito nacional, se espera que tanto el sector avícola como el porcino se beneficien de la menor disponibilidad de carne de vacuno el próximo año, una dinámica que debería impulsar la demanda interna de proteínas de menor costo.
Del equipo de redacción de ElSitioAvícola
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