Evaluación de la calidad de los pollitos y optimización de la incubación: 1
Se describe el punto de partida para una buena evaluación de la calidad de los pollitos. Es decir, ¿cómo puede uno estar seguro de que un problema concreto está relacionado con la incubación? (Primera parte de una serie de cinco artículos)....

Investigaciones en producción de patos
Los resultados de varios estudios realizados en la producción de patos, incluyendo densidad, iluminación y bebederos se presentaron en el Foro Científico Internacional de Avicultura (IPSF) celebrado en enero de 2016 en Atlanta, Georgia, EUA....

Investigaciones sobre la luz LED en pollos de carne
La luz LED se ha convertido en una de las opciones preferidas en las naves de pollos de carne. El uso adecuado de esta tecnología también redunda en un mejor rendimiento y salud de las aves. Se presentaron los resultados de tres estudios sobre iluminación...

Actualidades en el control de Gumboro: uso de la vacunas vectorizadas - perspectivas
La única estrategia para el control de la enfermedad de Gumboro es la combinación de las medidas de bioseguridad y la aplicación de vacunas....

Investigación sobre el procesamiento de huevos deshidratados
El procesamiento de huevos sigue aumentado en todo el mundo, con un incremento en la demanda de ovoproductos deshidratados para usos industriales, así como para la venta al consumidor final. Se presentaron los resultados de dos investigaciones sobre...

El éxito del huevo y la carne de pollo, a partir de un largo e intrincado camino recorrido y por recorrer - 2
Algunas variables de alto impacto se han impuesto en el contexto de la producción de huevos y carne de pollos. (Conclusión de una serie de dos artículos)...

El éxito del huevo y la carne de pollo, a partir de un largo e intrincado camino recorrido y por recorrer - 1
Casi ninguna de las proteínas de origen animal que se consumen desde tiempos remotos hasta nuestros días, han sido tan maltratadas y manipuladas en sus cualidades, como el huevo y la carne de pollo. (Primera parte de una serie de dos artículos) ...

Nuevas investigaciones sobre el procesamiento de pollos
Las lesiones en las patas, el transporte y la recuperación de grasa en las aguas residuales se contaban entre un conjunto de estudios relativos a diversos aspectos del procesamiento de los pollos para consumo, que se presentaron en el Foro Científico...

La presión del agua afecta al rendimiento de los pollos de engorde
La rapidez con la que fluye el agua de los bebederos afecta a las preferencias de bebida de los broilers y puede influir en el peso final. El pasado enero de 2016, se presentó un estudio con motivo de este hecho en el Foro Científico Internacional sobre...

La lisina: aminoácido indispensable para las aves
En pollos parrilleros, pavos y codornices, la lisina tiene un papel crítico en la nutrición y producción adecuada. ...

Aves en pastoreo: poblaciones de insectos en pastos mixtos frente a la alfalfa
Uno de los beneficios observados en las aves en pastoreo es el acceso a una variedad de insectos que aquellas son capaces de consumir para complementar un alimento mixto....

Mejores prácticas en la incubadora: transferencia
El proceso de transferencia involucra a todos los huevos a nacer en un determinado día por lo que puede tomar varias horas para completarse. Si no se organiza y no se supervisa cuidadosamente, hay posibilidad de que los embriones en los huevos puedan...

Actualidades en el control de la enfermedad de Newcastle
El control de la enfermedad e incluso pensar en la erradicación de la misma, debe pasar necesariamente por el diagnóstico óptimo, medidas adecuadas de bioseguridad, la preservación del sistema inmune de las aves y la implementación de programas de...

Salmonela en el sector ovoproductor
La prevalencia de salmonela en el huevo constituye una de las grandes preocupaciones de los productores de este alimento. En el Foro Científico Internacional sobre Avicultura (IPSF, por sus siglas en inglés) celebrado el pasado enero en Atlanta, Georgia,...

Preferencia de los broilers por el color del comedero y sus efectos en el rendimiento
El objetivo de este estudio fue determinar si los broilers tienen preferencia por el color de los comederos (basado en el consumo de alimento) y si el color de estos últimos tiene algún efecto en el rendimiento....