Se alcanza un hito en el desarrollo de la carne cultivada
En agosto el profesor Mark Post de la Universidad de Maastricht en Holanda dio a conocer su creación de carne in vitro – una hamburguesa de carne de res fabricada a partir de células....

Novedades en alojamiento y equipos avícolas: ponedoras
Con el bienestar animal y los aspectos medioambientales de la ganadería de animales destinados a la alimentación atrayendo más la atención del público general y los altos precios de los alimentos, todo el esfuerzo se ha centrado en obtener un mejor...

Salud intestinal en las aves: el mundo interior - 1
Las buenas prácticas de gestión avícola: crianza, alimentación, agua, bioseguridad y ambiente, son necesarias para mantener la salud, bienestar y desempeño del intestino, y por lo tanto de las aves, afirma el Dr. Richard Bailey, especialista en salud...

Brasil: informe anual de avicultura 2013
Las predicciones del USDA GAIN sobre la producción de pollo indican una recuperación del 3 por ciento en 2014 hasta los 13,1 millones de toneladas como resultado de costes más bajos para los alimentos balanceados, debido a la depreciación de la divisa...

50 más: preguntas frecuentes sobre el huevo
El Dr. Amir H. Nilipour, PhD., Director de Aseguramiento de Calidad e Investigaciones Avícolas, Grupo Melo, Panamá, anteriormente presentó las 60 preguntas más frecuentes acerca del huevo. En esta ocasión el Dr. Nilipour responde a 50 más preguntas...

¿Qué se sabe sobre el control del Campylobacter en el entorno de la planta de procesamiento?
La Salmonella y el Campylobacter son patógenos importantes que se transmiten a través de los alimentos y que se relacionan con las aves pero no se pueden controlar de la misma manera. El Dr. Scott M. Russell, de la Universidad de Georgia, abordó este...

El huevo: ¡alimento insuperable!
Como fuente esencial de nutrientes el huevo no tiene comparación. Artículo elaborado de manera conjunta por el Lic. José Alpízar-Bonilla, especialista en formulación de Cargill Feed & Nutrition Costa Rica y la Licda. Cindy Bolaños, nutricionista...

Tendencias Avícolas Mundiales: Asia consume 40% de todas las aves
Con tres de los cuatro países más poblados del mundo incluidos en Asia y la creciente demanda de proteínas de origen animal, la región ya consume el 40% de la producción mundial de pollo y el consumo sigue creciendo, informa Terry Evans en su análisis...

Siete razones por las que los pollos no se alimentan con hormonas
El mito de las hormonas o por qué los pollos de engorde no reciben hormonas, explicado por Nick Dale y Adam Davis, de la Universidad de Georgia, EUA....

Minimizar los problemas de cama húmeda durante el clima caluroso
Es crucial que los productores avícolas entiendan el impacto del enfriamiento por evaporación y la velocidad del aire para mantener las condiciones de la cama durante el clima caluroso, según explican Michael Czarick (Ingeniero de Extensión) y Brian...

Siguiendo la pista al Campylobacter
Encontrar y monitorear al Campylobacter es más difícil de lo que uno podría pensar. Este problema se abordó en una sesión especial durante la reunión anual de la Asociación Americana de Patólogos Aviares (del inglés, AAAP), celebrada en Chicago...

Tendencias Avícolas Mundiales 2013: Asia pone mayor énfasis en comercializar productos preparados
Asia importa grandes cantidades de carne de pollo fresca y congelada, lo que representa alrededor de la mitad de las cifras mundiales y más del doble de la cantidad de cinco años atrás, indica el observador de la industria, Terry Evans en su análisis...

Refuerzo de vitamina D en el huevo para la salud humana
Un solo huevo de una gallina ponedora, suplementado con mayores niveles de vitamina D, contribuiría significativamente a la ingesta dietética diaria de esta vitamina para adultos y niños, mejorando su salud sin efectos negativos, según nuevas investigaciones...

Complejo entérico de los pavipollos
El complejo entérico de los pavipollos es una enfermedad multifactorial, transmisible de pavos jóvenes. Los signos son diarrea, mala uniformidad y baja mortalidad....

Incubando huevos a gran altura
Steve Tullett, consultor de incubación de Aviagen, explica los desafíos de incubar huevos a grandes altitudes y cómo vencerlos....