Ekkohuevos: empresa avícola de gallinas productoras de huevos libres de jaula

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Ekkohuevos: empresa avícola de gallinas productoras de huevos libres de jaula

16 December 2025

ARGENTINA - Pablo Campiti apostó por las gallinas libres de jaula y logró que el Senasa elabore un nuevo marco regulatorio que no existía, basado en su establecimiento.

Ahora, Pablo Campiti mira hacia atrás y reconoce que su vida fue una sucesión de desafíos y reinvenciones. Nació en 1971 en San Lorenzo, provincia de Santa Fe, y su vida ha tenido experiencias de esfuerzo, pérdidas y luego vino algo inesperado: convertirse en pionero en la producción de huevos de gallinas libres de jaula con salida a campo, un sistema que apenas empieza a abrirse paso en la Argentina.

A los 13 años Campiti se fue a estudiar a un colegio agrotécnico y luego fue a la Facultad de Agronomía de la Universidad Nacional de Rosario, donde cursó hasta cuarto año, reporta La Nacion.

Luego con su amigo Carlos Mior, hoy su socio, sin infraestructura ni antecedentes locales, importaron los nidos y comederos de Bélgica, a través de Brasil. Con la ayuda de técnicos del norte de Santa Fe, montaron el primer galpón de 50 metros de largo por 14 de ancho, donde criaron las primeras 6000 pollitas desde cero.

En la actualidad, el proyecto, bajo la marca comercial Ekkohuevos, cuenta con 15.000 gallinas y una producción diaria de entre 13.000 y 14.000 huevos. “El 90% de la producción va a un supermercado de capitales franceses y el resto a clientes locales que nos acompañan desde el inicio”, precisa.

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Del equipo de redacción de ElSitioAvícola