Efectos de la carencia de fósforo en la dieta de pollitas
Se presentó un caso donde pollitas de postura al sexto día de edad mostraron plumas erizadas, emaciación, postración y alta mortalidad. El análisis del alimento mostró carencia total de fósforo. El fósforo tiene gran importancia durante el crecimiento...

Pérdida de peso del huevo incubable de codorniz
El objetivo del trabajo fue estimar la pérdida de peso del huevo de codorniz en almacenamiento pre incubación de una semana y la relación entre el peso del huevo con el peso del pollito al nacimiento....

Gripe aviar: pasado-presente-futuro – 4 – reflexiones
Los cuatro artículos en esta serie deben entenderse como una recopilación de diferentes criterios y conceptos tomados de varios órganos científicos y de comunicación, quizá válidos para unos lectores y cuestionados por otros, por consiguiente deben...

Avibacterium endocarditidis en ponedoras
El presente trabajo muestra la presencia del Avibacterium endocarditidis en órganos no reportados anteriormente, en ponedoras comerciales en México....

Cambios en la cadena de frío afectan la vida útil de la carne de aves
Un grupo de científicos alemanes ha realizado un estudio que muestra cómo las alteraciones a temperaturas más altas cambian gravemente la posible vida útil de los productos cárnicos frescos de ave y cerdo....

Gripe aviar: pasado-presente-futuro – 3 – el futuro
Los científicos no pueden predecir con certeza que pasará con los actuales subtipos de virus circulando en los diferentes continentes. Existe preocupación de una posible pandemia futura debido a una recombinación de virus entre cepas aviares, porcinas...

La incubación afecta las piernas de los pollos
Hay efectos en la fortaleza de las piernas de los pollos de engorda debidos a alteraciones en la temperatura y la humedad durante la incubación....

Control de ratas en granjas avícolas
Lograr el control de roedores, con métodos apropiados, reduce la pérdida de alimentos y ayuda a promover la salud de la parvada....

Gripe aviar: pasado-presente-futuro – 2 – el presente
A julio de 2014 la OMS ha reportado más de 650 casos gripe aviar en humanos, con una mortalidad de 386 (60%), infectados con el subtipo A- H5N1 en 15 países de Asia, África, el Pacífico, Europa y el Cercano Oriente desde noviembre de 2003. Escribe...

Dilema de datos: cómo medir el progreso de los antimicrobianos
La medicina veterinaria se encuentra ante un dilema general sobre cómo cuantificar la cantidad de antibióticos que se usan en las granjas. Escribe Michael Priestley, editor de The Cattle Site. (Tercera parte de una serie de cinco artículos). ...

Los sustitutos de sal y su efecto sobre Listeria en la carne de aves
La reducción de sodio en las premezclas cárnicas, la carne picada y la carne emulsionada, incluso la carne de aves, no tendría efecto alguno en las poblaciones de Listeria monocytogenes pero el remplazo del cloruro de sodio por cloruro de magnesio...

Gripe aviar: pasado-presente-futuro – 1 – el pasado
Si bien la globalización y el comercio internacional son factores importantes en la propagación del virus de un país o región a otro, las aves silvestres también desempeñan un importante papel. Las primeras observaciones de la migración de las...

Eficacia y eficiencia de diferentes cuadrillas para vacunar ponedoras
El presente análisis tuvo como objetivo evaluar el número de gallinas vacunadas por hora en diferentes cuadrillas de vacunación para medir la eficacia y la eficiencia de las mismas....

El sector de huevo en Chile, 2014
La industria del huevo en Chile está conformada por un gran sector industrial y una producción de traspatio (pequeños productores), cuya producción es menos relevante para la economía nacional, pero juega un rol socioeconómico de importancia. ...

Biodisponibilidad de fósforo en pollos alimentados con DDGS bajos en aceite
Un nuevo co-producto de la producción de etanol, conocido como “DDGS extractados en aceite” tiene menor contenido de grasa y ligeramente mayor concentración de proteína, sin embargo se conoce poco sobre la biodisponibilidad de fósforo de este...