Últimas Noticias
Stanham declaró sobre la influenza aviar: “Ojalá que no nos invada esa sensación de que no está pasando nada”
20 March 2026URUGUAY - El Ing. Agr. Federico Stanham, director ejecutivo de la Cámara Uruguaya de Procesadores Avícolas (Cupra), indicó que el 2026 comenzó “con fuerza”, y en ese sentido hay una similitud con 2025.
“En enero y febrero estamos con un nivel de faena prácticamente igual”, solo “medio punto porcentual por debajo del año pasado. Suele ocurrir que la demanda de los últimos dos meses y sobre todo la demanda fuerte de diciembre lleva a que las empresas programen más producción y que esa mayor producción se traslada hacia enero y febrero siguientes. Este año el mercado está absorbiendo la mayor cantidad de la producción sin problemas”, manifestó.
En cuanto al peso carcasa, dijo que en promedio “estamos en niveles relativamente altos para enero y febrero, de 3,30 kilos por pollo”, y explicó que son datos relativos porque es una información que no se tiene en tiempo real. Por tanto “puede estarse dando una baja” que aún no se ha medido. De todas formas, Stanham comentó que “hasta febrero estamos en peso de carcasa relativamente altos”, reporta Todo el Campo.
También reiteró que “el mercado está absorbiendo la producción” y que el precio de la carne de vacuno “puede estar influyendo, pero también estamos con niveles de precios de carcasa en planchada que están bastante por debajo del promedio histórico”, pero “no necesariamente se refleja a nivel de consumidor” más allá de que para el consumidor el precio ha bajado.
Desde diciembre los precios en planchada bajan cada semana y de manera continuada hasta fines de febrero que son los últimos datos disponibles. En febrero, el precio en planchada con impuestos estuvo alrededor de los 100 pesos promedio del mes, precisó. Ese es un valor de hace tres semanas, que es el último dato disponible.
Valor de los granos: relativa estabilidad
En cuanto al valor de los granos, Stanham dijo que “si miramos hacia atrás, los granos han tenido un comportamiento relativamente estable” generando un escenario “donde el sector trabaja más cómodo, con precios que no estén oscilando fuertemente”.
“Sabemos que Uruguay no tendrá su mejor cosecha ni de maíz ni de soja” en tanto Argentina sí tendría “una muy buena cosecha de maíz”, y “la situación de Paraguay es relativamente normal”.
Sanidad avícola
Referente a la bronquitis, Stanham mencionó que “debemos tener más información sobre cuáles son las cepas presentes y la prevalencia de esas cepas nuevas en los casos positivos que se van detectando”, ya que el problema de fondo no está resuelto aun.
“La interacción entre vacunas y cepas es un complejo sobre el cual no hay un lineamiento de claro de cómo se debe manejar, y yo te diría que se calmó de alguna manera con la habilitación de la nueva vacuna, pero hay que seguir trabajando a nivel científico y de diagnóstico para poder abordar un manejo más ordenado y planificado con la visión de largo”.
En cuanto a la influenza aviar dijo que existe mucha preocupación, aunque sólo se han dado casos en aves silvestres y básicamente en una especie, pero siempre existe el riesgo de que la enfermedad salte del ave silvestre a un ave de traspatio o a granjas comerciales. Ese riesgo es posible siempre y cuando el virus esté presente o llegando al país por las aves silvestres, y ese pequeño salto de un tipo de ave a otra se puede dar. Siempre hay que estar atentos”.
“Ojalá que no nos invada esa sensación de que no está pasando nada porque el salto a las aves de traspatio o comerciales puede darse en cualquier momento y quedan por delante tres o cuatro meses con un riesgo muy alto”.
Del equipo de redacción de ElSitioAvícola
Compártelo
Noticias Relacionadas
Productores de huevos advierten una grave crisis sanitaria y reclaman una vacunación masiva
19 March 2026Redondos y TARGAN impulsan la automatización del sexado de pollitos en Perú con WingScan™
17 March 2026EL CONFLICTO EN ORIENTE MEDIO: Implicaciones para los productores de piensos y productos de origen animal
16 March 2026Crisis financiera obliga a Granja Tres Arroyos a ceder temporalmente a ACA la planta de Avex en Río Cuarto
13 March 2026Más Noticias
Vigésima Primera Jornada Avícola - Su REGISTRO
12 March 2026Dr. Trenchi: “La vacunación se ha convertido en una herramienta clave para reducir pérdidas….”
11 March 2026La guerra en Oriente Medio amenaza las exportaciones de carne de vacuno y de ave de Brasil
10 March 2026
Aviagen comparte información sobre manejo de huevos en XXI Congreso Avícola Nacional en El Salvador
06 March 2026La Dra. Russi informa sobre influenza aviar: utilizar la bioseguridad al máximo y de forma inteligente
03 March 2026Argentina: Confirman caso de influenza aviar en granja comercial y cierra nuevamente sus exportaciones
02 March 2026Los aranceles de Trump convulsionan al mundo nuevamente
27 February 2026
© 2000 - 2021. Global Ag MediaNinguna parte de este sitio puede ser reproducida sin previa autorización.