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Informe del USDA sobre la producción de carne de pollo en la Unión Europea (UE)
25 March 2026UNIÓN EUROPEA - Se prevé que la producción de carne de pollo en la Unión Europea (UE) crezca un 1,3 por ciento en el año natural (CY) 2026, tras haber experimentado un crecimiento del 3 por ciento en el año natural 2025. Un número significativamente menor de brotes de influenza aviar de alta patogenicidad (IAAP) en los principales países productores de la UE, una menor competencia por parte de las exportaciones de pollo ucraniano hacia la UE y el fuerte dinamismo de la demanda interna contribuyen a sustentar este crecimiento de la producción.
Por Jim Wyckoff
La producción de carne de pollo también se vio favorecida por la reducción de los precios de la energía y de los piensos en 2025, lo que respaldó los ingresos de los productores, especialmente en Polonia y España, los dos mayores productores de carne de pollo de la UE.
Se espera que esta tendencia se mantenga en 2026, impulsando una mayor expansión de la producción en dichos países. En varios países, como los Países Bajos, Bélgica y Alemania, ciertas restricciones medioambientales —tales como la reducción de las emisiones de nitrógeno— limitarán la expansión de la producción durante el año natural 2026. La producción francesa de carne de pollo volvió a aumentar en el año natural 2025, impulsada por una sólida demanda interna de los consumidores; se prevé que este crecimiento continúe en el año natural 2026.
A raíz de los brotes de IAAP, los Estados miembros de la UE continúan reforzando las medidas de vigilancia y bioseguridad en las granjas avícolas y, en algunos casos, han llegado incluso a imponer prohibiciones temporales en las granjas de cría al aire libre.
Consumo
Se prevé que el consumo interno de carne de pollo en la UE aumente 1,4 por ciento en 2026, dado que seguirán creciendo tanto las ventas minoristas como el consumo en el sector HRI (hostelería, restauración e instituciones). A largo plazo, se espera que el consumo de carne de pollo continúe su trayectoria ascendente, a medida que las preferencias de los consumidores sigan inclinándose por el pollo frente a otras fuentes de proteína animal. Por lo general, la carne de pollo resulta más asequible que otros tipos de carne. Asimismo, los consumidores europeos suelen considerar que la carne de pollo es más saludable, versátil y más fácil de preparar.
Comercio exterior – Importaciones
Se espera que las importaciones de carne de pollo de la UE aumenten uno por ciento en 2026 —tras haber registrado un incremento del 5,4 por ciento en 2025—, impulsadas por la sólida demanda del sector HRI europeo, el cual absorbe la mayor parte de la carne de pollo importada. Las importaciones procedentes del Reino Unido (actualmente el principal proveedor de carne de pollo de la UE) experimentaron un descenso del ocho por ciento en 2025 debido a los estrictos controles sanitarios impuestos por la UE, situándose muy por debajo de los niveles previos al Brexit. No se prevé una recuperación de los envíos desde el Reino Unido para el año natural 2026.
Con un volumen de 136.000 toneladas métricas, las importaciones de carne de pollo de Ucrania por parte de la UE se mantuvieron estables en 2025, como consecuencia directa de la decisión de la UE de aplicar medidas de salvaguardia reforzadas con el fin de proteger a los agricultores comunitarios. Paralelamente, el gobierno ucraniano estableció un sistema de licencias de exportación, limitando así las exportaciones de carne de pollo de Ucrania hacia la UE.
Del equipo de redacción de ElSitioAvícola
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