Procesamiento de pollo creció en el primer trimestre

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Procesamiento de pollo creció en el primer trimestre

01 July 2011

BRASIL – El procesamiento de pollo en el primer trimestre fue de 1,306 mil millones de cabezas, un aumento del 3,4 por ciento sobre los últimos tres meses del 2010, informó el Instituto Brasileño de Geografía y Estadística (IBGE). En la comparación anual, el crecimiento fue del 8,2 por ciento.

Este aumento puede haber ocurrido, según se ha informado en la encuesta, porque los consumidores optaron por pollo en vez de carne roja, que todavía se vende a precios elevados, reporta G1.

Según el IBGE, el procesamiento de pollos por primera vez superó el nivel de 1,3 mil millones de cabezas, el nivel más alto desde que comenzó la encuesta en 1997.

En el primer trimestre, se produjeron 610,803 millones de docenas de huevo de mesa, una caída del 1,7 por ciento en relación al cuarto trimestre de 2010 y un aumento del 1,2 por ciento respecto al primer trimestre de 2010.

En cuanto a las cabezas de ganado, fueron sacrificadas 7,097 millones, una disminución del 1,4 por ciento en comparación con cuarto trimestre del año pasado y un aumento del 0,2 por ciento respecto al mismo periodo de 2010.

El sacrificio de cerdos llegó a 8,160 millones de unidades, el 1,9 por ciento menos que el primer trimestre de 2010.

Del equipo de redacción de ElSitioAvícola

Mercados y Economía, Procesamiento, Pollo de Engorde, Ponedoras Comerciales, Mercadeo Avícola

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