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KFC elevará la producción de pollos a niveles internacionales
25 July 2025URUGUAY - El 15 de julio KFC inauguró el primer local en Uruguay, en Punta Carretas Shopping, el inicio de un plan que en este año completará con nuevas aperturas, beneficiando la producción local de pollos, generando puestos de trabajo, y ofreciendo un producto de alto prestigio en el mundo, a través de una marca de prestigio internacional fundada en 1952.
Por Gustavo Clavijo
Federico Olariaga, gerente de Granja Tres Arroyos en Uruguay, proveedora de KFC Uruguay, explicó que KFC es una marca que pertenece a la multinacional Yum, la cual se especializa en alimentos como Pizza Hut y Taco Bell, además de KFC.
Hasta ahora Uruguay era el único país de Latinoamérica donde KFC no tenía presencia. Su llegada se da a través de un grupo de socios argentinos y uruguayos que están desarrollando la cadena, y tuvieron la posibilidad de instalarse en Uruguay, reporta Todo el Campo.
La marca exige alta calidad en los productos que emplea, e implicó preparar la planta para cumplir con las certificaciones internacionales requeridas en la inocuidad de los alimentos, asegurando las características del producto. Eso requiere capacitación por parte de la empresa, agregó Olariaga.
Ambicioso proyecto
La relación de KFC con Granja Tres Arroyos no es nueva, sino que se ha profundizado, sobre todo en Argentina donde hay más de 40 locales; y KFC Uruguay tiene un plan de negocios para abrir tres locales en 2025, y espera llegar a los 25 locales en un plazo medio y largo, empleando dando empleo a más de 1.200 personas.
“Es un plan de negocios muy ambicioso”, subrayó Olariaga. Se trabaja con pollo fresco, trozado por Granja Tres Arroyos que lo envía a cada sucursal; KFC se encarga de su preparación y cocción.
El volumen de materia prima que demandará será determinado por el consumo, pero para Uruguay la presencia de KFC va más allá de eso, porque exige a sus proveedores normas y estándares que implican auditorías permanentes muy exigentes. Es así como Uruguay se posiciona en un lugar para mejorar en esos estándares.
Esta certificación y los estándares que se exigen no es solo para lo que se envíe a KFC, sino para toda la producción.
Del equipo de redacción de ElSitioAvícola
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