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Editorial - ¿Permanecerán altos los precios de maíz y soya?

Todas las indicaciones, al comenzar el nuevo año, son que los precios de maíz y soya permanecerán altos en 2012. Sin embargo, existen condiciones que podrían resultar en precios más bajos.

No obstante el hecho de que Estados Unidos eliminó los subsidios al etanol, así como los aranceles al etanol importado, parece que no causará que los precios de maíz caigan.

Los productores de etanol se sienten muy seguros en cuanto a su industria, no menos por las leyes que existen acerca de la producción de etanol. La ley de 2005 fijó la producción anual en 28,350 millones de litros de combustibles a partir de recursos renovables, mientras que la revisión de la ley, en 2007, proyectó la meta de producción anual en 136,000 millones de litros hacia 2022. De esa meta, la ley estipula que al menos 56,700 millones de litros deben proceder de etanol obtenido del maíz.

Por ende, con o sin subsidios, la producción de etanol a base de maíz seguirá creciendo.

Sin embargo, las principales razones por las cuales seguirán altos los precios del maíz realmente no están relacionadas con el etanol.

El fenómeno climático La Niña y sus efectos deletéreos sobre la producción de maíz y soya en Sudamérica, son las razones principales por las que los precios no caerán.

Las cosechas en Argentina y en el sur de Brasil han tenido problemas debido a condiciones climáticas secas y calurosas en las últimas semanas.

Desde principios de diciembre, la preocupación por el clima para los cultivos en Sudamérica ha ayudado a impulsar en cerca de un 9% los futuros de la soya en el mercado de Chicago. Los precios del maíz han subido de 60 a 80 centavos de dólar por bushel.

La Niña afectó negativamente la región granelera de EUA en 2011 y parece que los efectos negativos podrían continuar este año, según los analistas.

Además, las cosechas en EUA en 2011 fueron menos de lo esperado, lo que resultó en menos existencias de maíz y presión continua sobre los precios. Las exportaciones de maíz y soya permanecerán altas, aunque parece que China podrá importar menos maíz que antes.

Existen algunos escenarios, según los expertos en Chicago, que podrán resultar en menos uso de maíz, lo que bajaría el precio.

El primer escenario es menos uso del maíz en los alimentos para animales, debido a sus altos precios. Se cree que los productores agropecuarios utilizarán trigo en vez de maíz, lo que causará una subida del precio del maíz.

El segundo escenario es que se plantará más maíz que soya este año en EUA, debido al buen precio del maíz y su alta rentabilidad por acre. Más maíz plantado quiere decir más maíz cosechado (si el clima coopera) y, a fin de cuentas, maíz más barato en relación con la soya.

Si uno lee los reportajes de las varias empresas, organizaciones e instituciones que se especializan en los mercados de granos, los pronósticos varían mucho. Muchos dicen que los precios de maíz van a subir, otros dicen que van a bajar, mientras que otros indican no habrá grandes cambios.

Sin embargo y como siempre, el clima será el factor determinante en lo que ocurre con los precios de maíz en 2012.

Chris Wright

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Los artículos de fondo de esta semana

Tenemos 4 nuevos artículos esta semana:

Argentina - Informe anual de productos avícolas 2011
Se pronostica que la producción de pollos de engorda alcance un nuevo récord de 1,85 millones de toneladas métricas en 2012, de acuerdo con Kenneth Joseph y Andrea Yankelevich, en el más reciente informe GAIN del Servicio Agrícola en el Exterior de la USDA.

El impacto de las micotoxinas en el desarrollo embrionario
Se ha dado mayor atención a la presencia de micotoxinas en los alimentos de las reproductoras pesadas. Las micotoxinas son responsables de la mortalidad o desarrollo embrionario mermado, reducción en la viabilidad de los huevos fértiles, además de menor fertilidad relacionada con hembras y machos.

La congelación de la superficie no mata la bacteria
El congelamiento de la corteza no afecta la calidad de las pechugas de pollo crudas, con o sin piel, pero tampoco aumenta significativamente la vida de anaquel microbiológica, de acuerdo con el Dr. Paul Dawson de la Universidad Clemson.

Cepas diarreogénicas de E. coli y Salmonella en aves de traspatio
El objetivo de este trabajo fue conocer si las aves criadas bajo condiciones de traspatio pueden ser reservorios de bacterias como Salmonella enterica y cepas diarreogénicas de E. coli, lo que podría sugerir su participación como causa de diarrea en comunidades rurales, algo que afecta la calidad de vida de sus habitantes.

Noticias de empresas y productos

Foodmate US nombra nuevo ingeniero de servicio técnico
EUA – John Trayler se ha incorporado a Foodmate US Inc., distribuidor norteamericano de la holandesa Foodmate B.V. como nuevo ingeniero de servicio técnico.

Probióticos pueden reducir la cojera en pollos
EUA- Los últimos resultados de la investigación de la Universidad de Arkansas revelaron que los alimentos balanceados profilácticos de un probiótico para pollos de engorde redujo de forma significativa la incidencia de la cojera, según Michaela Mohnl, gerente de productos en Biomin Holding GmbH.

VIV/ILDEX: Programa de conferencias de primera
INDIA – Los organizadores de VIV/ILDEX India 2012 han mejorado la parte de conocimientos dentro del evento al organizar un programa de conferencias de primera de dos días de duración simultáneamente con la exhibición.

Muestra Avícola Mundial vuelve a EuroTier 2012
ALEMANIA - EuroTier se celebrará una vez más este año e incluirá una exhibición especial, la Muestra Avícola Mundial. La muestra tendrá lugar entre el 13 y el 16 de noviembre de 2012 en el recinto ferial de Hannover.

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